Herbata YERBA MATE - nuta owocowa

Smak: yerba mate o smaku nuty owocowej / susz bez gałązek

Yerba Mate Napar przygotowywany z suszonych liści ostrokrzewu paragwajskiego (ilex paraguariensis, St.Hillaire). Roślina pochodzi z Ameryki Południowej. Z języka hiszpańskiego odmiany południowoamerykańskiej słowo yerba oznacza świeże liście natomiast mate określa się naczynie z tykwy do którego wsypuje się liście yerba celem przygotowania napary. Kultura spożywana yerba mate narodziła się wśród Indian Guarani z obszaru obecnego  Paragwaju, oraz argentyńskich prowincji Misiones i Corrientes (północ kraju).

Ostrokrzew paragwajski, z którego liści i gałązek powstaje yerbowy susz, jest to wiecznie zielone drzewo, osiągające w stanie dzikim nawet do 20-30 m wysokości! Występuje jedynie na niewielkim obszarze pomiędzy Oceanem Atlantyckim a rzeką Paraguay i - ciekawostka - nie udaje się go uprawiać w żadnym innym miejscu na świecie. 

Mówi się, że picie yerba mate określa kulturę oraz narodową tożsamość Argentyny, Paragwaju i Urugwaju. W tamtych krajach tradycyjnym sposobem spożywana yerba jest przy użyciu naczynia mate, słomki bombilla. Spożywa się jej hektolitry rocznie (w samej Argentynie spożywa się ok 260 000 ton rocznie = 5,6 kg na mieszkańca). Oprócz zdrowotnych właściwości picie yerba mate jest też po prostu rytuałem.

Udowodniono, że spożywanie yerba mate:

• likwiduje objawy zmęczenia
• reguluje ciśnienie
• oczyszcza organizm z toksyn
• odżywia organizm, dostarcza witamin i minerałów (w tym magnez!)
• polepsza samopoczucie
• pozytywnie wpływa na jędrność skóry
• poprawia przemianę materii, reguluje trawienie
• zwiększa ogólną odporność organizmu;

W 1964 roku Instytut Pasteura potwierdził, że napar Yerba Mate zawiera niemal wszystkie witaminy i minerały niezbędne do utrzymania życia człowieka. 

W liściach yerba mate znajduje się ponad 200 aktywnych składników. Do najważniejszych należą:

• ksantyny - właściwości pobudzające, wspomagające pracę umysłową, koncentrację;
• polifenole i antyoksydanty - substancje zwalczające wiele chorób, w tym stany nowotworowe, spowalniające procesy starzenia się organizmu;
• flawonoidy, takie jak kwercetyna, rutyna, kemferol czy antocyjany
• saponiny - właściwości przeciwzapalne;
• witaminy - A, B1, B2, C, E, PP, H
• mikroelementy - magnes, potas, fosfor, kwas chlorogenowy

Inne ciekawostki:

• Yerba zwiększa ogólną odporność i wytrzymałość organizmu; pomaga też szybciej regenerować się po chorobie czy po wysiłku fizycznym.
• Regularne i długofalowe picie naparu Yerba Mate może wpłynąć na zwiększenie naturalnej odporności organizmu na choroby i alergie poprzez bezpośrednie działanie na wirusy, bakterie, grzyby. Związki zawarte w yerba mają wpływ na stymulację aktywnych białych ciałek krwi oraz na regenerację komórkową. 
• W liściach ostrokrzewu znajduje się kwas chlorogenowy - w na tyle dużych ilościach, aby skutecznie spowalniał wydzielanie glukozy do układu krwionośnego. Jednocześnie kwas chlorogenowy zwiększa czułość komórek na działanie insuliny.
• Badania wykazały, że picie Yerba Mate ma pozytywny wpływ na jędrność skóry. ekstrakt Ilex paraguariensis ma właściwości anty-mutagenne i oczyszczające organizm z toksyn;
• Może być ona użyteczna w leczeniu depresji, zaburzeń koncentracji i uwagi, zaburzeń emocjonalnych, chorobie Parkinsona, zaburzeń układu pokarmowego, zespołu abstynencyjnego, syndromu odstawienia nikotyny.
• Korzystnie właściwości yerba mate przy zmianach cukrzycowych polegają na spowalnianiu glikacji białek i powstawaniu związków tzw. AGE - będących przyczyną powikłań u cukrzyków. Są teorie sugerujące że daje ona lepsze efekty niż związki aminoguanidyny stosowane w klinicznym leczeniu schorzeń cukrzycowych
• Spożywanie mieszanki złożonej z yerba mate, guarany i damiany (Turnera diffusa) zmniejsza częstotliwość opróżniania żołądka o ok. 53% oraz wywołuje sytość przy mniejszej ilości pokarmu. U badanych z nadwagą zaobserwowano spadek wagi o 1,5  kg w ciągu 1, 5 miesiąca. Napar wypijano przed posiłkami. Testy prowadzone w latach 2001 - 2005 pokazały, że regularne picie mate wspomaga trawienie, oraz zmniejszoną predyspozycję do otyłości. 
• Yerba mate zmniejsza odkładanie się złego cholesterolu (LDL) w ścianach naczyń krwionośnych. W grupie badanych ludzi (102 osób przez 40 dni), którzy spożywali 3 razy dziennie napar z zielonej i prażonej mate stwierdzono obniżenie złego cholesterolu (LDL) o 8,7% u badanych z prawidłowym poziomem cholesterolu i o 8,6% u testowanych z podwyższonym poziomem cholesterolu LDL

Waga netto: 500 g

Skład: liść yerba mate, owoc guarany, kwiat granatu.

Smak: yerba klasyczna o smaku z owocową nutą.

Kraj pochodzenia: Argentyna