Produkt dnia
Kawa NIKARAGUA 500 g limitowana
Kawa NIKARAGUA 500 g limitowana
79,40 zł
szt.
Olej z pestek opuncji figowej BIO
Olej z pestek opuncji figowej BIO
139,08 zł
szt.
Producenci

Kawa ETIOPIA SIDAMO 500 g

Dostępność: dostępny na zamówienie
Wysyłka w: 3 dni
Cena: 54,33 zł 54.33
ilość szt.
dodaj do przechowalni

Opis

Kawa z Etiopii 

- Sidamo -

Etiopię uważa się za stolicę kawy. Będąc w Etiopii na pewno usłyszymy legendę o pewnym ubogim pasterzu Kaldim. Zauważył on, że pewnego dnia kozy, którymi się opiekował, zachowują się nienaturalnie, są pobudzone. Zaciekawiony pasterz zebrał garść tych owoców, zaniósł je do pobliskiego klasztoru. Tam mnisi zaczęli owoce gotować, prażyć, suszyć, aż w końcu zyskali napar, który przedłużał ich czuwanie w skupieniu na modlitwie. I tak powstała kawa.

Słowo kawa pochodzi od nazwy regionu w Etiopii Kaffa. Należy on do jednego z kilku obok Sidamo, Arsi, Harar znanych dzięki uprawom kawy. Pomimo faktu, że kawa pochodzi z Etiopii, kraj nie jest potentatem produkcyjnym (tylko 6 500 mln 60 kilogramowych worków). Sektor kawowy daje jednak zatrudnienie 1/4 populacji i stanowi główny produkt eksportowy. Duże plantacje stanowią ok. 15% upraw, reszta przypada na rodzinne gospodarstwa. Kawę w Etiopii prawie wyłącznie zbiera się ręcznie. Obróbka ziarna wykonywana jest metodą tzw. na mokro - co wpływa na łagodniejszy smak, ale potęguje nieco nuty cytrusów, owoców leśnych, śliwek. Krzaki kawowca rosną na wysokości 1600 - 1900 m n.p.m. Kawa Sidamo pochodzi z tzw. OCFCU (Ormia Coffee Farmers Cooperative Union), organizacji zrzeszającej ponad 200 małych spółdzielni, powołana w celu ułatwienia eksportu kawy. Organizacja posiada nawet własny zakłada ds. kontroli ziaren.

Kawa o charakterystycznej dla kaw afrykańskich mocy, zawierająca intensywną nutę czekoladową i niską kwasowość. To wyjątkowe połączenie aromatów zachwyci każdego smakosza. Niepowtarzalny, niezwykły i głęboki smak posiadający akcent winny oraz delikatny owocowy.

Rodzaj palenia kawy: średnie, (świeżo palona)

Rodzaj: ziarna 100% arabica

Gatunek: 100% arabica

Moc: lekka

Kwaskowatość: wyrazista

Aromat: cytrusowy z nutami czekolady, morele

Smak: limonkowy, herbaciany, kwiatowy

Plantacja/Region: Sidamo

Body: delikatna, gładka

Pochodzenie: Etiopia

Masa netto: 500 g

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl