Kawa Kuba SERRANO Superior organic

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 68,12 zł 68.12
ilość szt.

towar niedostępny

* - Pole wymagane

Opis

Cafe de Cuba - Serrano - Superior

Organic

 

Kawa Serrano należy raczej do kaw sektora premium Gourmet. Ziarna pochodzą z gór Sierra Maestra (okolice Guama) , są zbierane a następnie poddawane procesowi tzw.wet/washed process lub lavado (hiszp.) w celu osiągnięcia odpowiedniego profilu sensorycznego. 

Kawa ma pełne body, raczej intensywny aromat, ale moc umiarkowaną.  Smak może mieć nutę ciemnej czekolady, orzechów, tytoniu. Kwasowość ziaren jest bardzo niska, prawie niezauważalna. Słodycz jest na poziomie średnim. Kawa raczej intensywna. 

Rodzaj palenia kawy: średnie (świeżo palona)

Rodzaj: ziarna Bourbon 100% arabica

Gatunek: 100% arabica

Moc: intensywna

Charakterystyka: Kwaskowatość minimalna, aromat intensywny; nuty czekolady, tytoniu, orzechów

Plantacja/Region: Sierra Maestra

Body: pełne

Pochodzenie: Kuba

Fair Trade Certified

Masa netto: 500 g

Szanowni Państwo, nasze kawy przygotowywane są przez profesjonalnego palacza/ baristę. Zgodnie z procedurą po wypalaniu kawa powinna odczekać 12 godzin po czym jest pakowana do wysyłki. W sumie cały proces od przygotowania do wysyłki  zajmuje do 3 dni roboczych. Informujemy również, że kawy nie są wypalane w poniedziałki natomiast sobota jest dniem roboczym. Serdecznie zapraszamy na wyśmienitą kawę. 

 

 CIEKAWOSTKI

Trudno sobie wyobrazić życie na Kubie bez słynnej „el cafecito” czyli „małej czarnej”. Kawa jest na Kubie czymś ważniejszym niż tylko produktem. Mieszkańcy wyspy uwielbiają rozmawiać, spotykać się, i załatwiać interesy przy kawie.

Uprawy kawy na Antylach rozpoczęto na Jamajce na początku XVIII w. Krzewy kawowców docierają do Hawany w 1748 r, dzięki Jose Antonio Gelabert, który zaczął eksperymentować z ziarnami kawowca w okolicy Wajay niedaleko stolicy. Jednak klimat tropikalny nie pozwolił na za wiele. Rynek kawowy musiał poczekać do początków XIX w - czyli do krwawej Rewolucji na Haiti, w skutek czego biali plantatorzy, głównie rodem z Francji, zmuszeni byli uciekać gdzie pieprz rośnie. Część z nich trafiła na Kubę, a że wśród nich byli właściciele plantacji kawy szybko odbudowali swoje bogactwo, nawet z nawiązką. Wykorzystano tym razem świetne ziemie, głównie na wschodzie kraju, górzystą rzeźbę terenu (najwyższy szczyt sięga prawie 2000 m n.p.m.) oraz znakomity łagodny klimat.

W 1827 r. na Kubie było 2067 plantacji kawy (wyspa o powierzchni 109 884 km2), a w 1830 r Kuba była pierwszym eksporterem kawy w świecie. Oczywiście nic nie trwa wiecznie. Wiele czynników zepchnęło Kubę na dalszą pozycję jeżeli chodzi o wolumen produkcji. Obecnie Kuba produkuje na przykład mniej kawy niż w latach 60 XX w (obecnie ok. 6000 ton surowca rocznie). To co jednak przetrwało to znakomita jakość kawy. Kawa zarówno robusta jak i arabica przechodzą bardzo skrupulatny proces kontroli jakościowej co gwarantuje odpowiednia komórka Państwa (El Cafe de Cuba). 

 

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl